Aç Aç Açma


Açma Tarifi (hani olurya pastanelere özenirseniz süper oluyor tavsiye ederim) Bir de tabi Amerikada pastane bulamadığım için bana süper geldi;) Istanbulumun açmasını, simitini....

Malzemeler:
1 BARDAK SIVI YAĞ
2 BARDAK ILIK SU
1 PAKET YAŞ MAYA (kuru mayada olur, yarım bardak ılık suya koyup kabarmasını bekleyin)
3 KAŞIK TOZ ŞEKER
1 TATLI KAŞIĞI TUZ
1 PAKET KABARTMA TOZU
ALDIĞI KADAR UN (yaklaşık 3,5 bardak)
2 YUMURTA SARISI (üzerine sürülecek)

Yapılışı:MAYAYI ILIK SUDA AÇIN. DİĞER MALZEMELERİ (yumurta hariç) EKLEYİN VE YOĞURUN. YUMUŞAK VE ELE YAPIŞMAYACAK KIVAMA GELİNCE ÜZERİNİ ÖRTÜP KABARINCAYA KADAR BEKLETİN. KABARAN HAMURDAN PARÇALAR KOPARIP PARMAK UCUYLA MARGARİN ALARAK YOĞURUN. ÇUBUK ŞEKLINI VERİN. SERT BİR YÜZEYDE SAĞ EL YUKARI, SOL EL ASAĞI (farklı yönlere) ÇEVİRİN. UÇLARI BİRLEŞTİRİN. TEPSİYE DİZİN. 2 YUMURTA SARISINI ÜZERLERİNE BOLCA SÜRÜN. 45 DAK. TEPSİDE BEKLETİN. 180° FIRINDA İYİCE KIZARANA DEK PİŞİRİN.

Yorumlar

Adsız dedi ki…
u r the best cook all around the world....
6:56 ÖÖ
Yorum Gönder

Bu blogdaki popüler yayınlar

Sustalı Maymun

Güvertede isli, su dolu bir varil İçmek için. İçip boğazımız düğümlenir diye susuz kalmayı tercih ediyoruz. Sakin iki yolcu, gözleri ufukta ayrılırken verilen sözler yok artık, denizin köpükleriyle ufalanıyor her bir ahit. Yalnız sorular, sorular ve yine sorular Dalgaların arasından kurtulup kulakları tırmalayan Acaba neden…? Şöyle olsa daha mı iyi? En iyisi….? Vehamet içine mi yolculuk? Yoksa açık bir ufka mı? Birbirine bakıp gülümsüyor iki arkadaş. Daha doğrusu -yolu paylaşan-yoldaş Suyu pay edecekleri günü biliyorlar aslında. Tuzlu suya mahkum oldukları gün isin karası gözükmeyecek gözlerine. Lakin cinleri de görmek istediler. Sadece insanoğlu mudur böyle daireler çizen, kendine eziyet ettiği gibi etrafındakileri de sürükleyen, mantığını bilmediği mantıklar kuran tevekkeli diyip, tevekkel edene tek kaşını kaldırıp bakan bir güruh insanla beraber yolculuk. İşte bu zor olan. Daha yolun başındalar. Bilinmeyen bir diyara, bilinen sularda. Haritaların gösterdiği, gözlerin görmediği o içs...
Devamı

Sen

 Kelimeleri mânalandıran hazinesin Sen Günâhkâr ruhlara şifâ, hakikât-nümâsın Sen Kibr, hâset, riyâ bir tebessümünle bitiren Sen Aşkınla yananı Havz-ı Kevser'e çağıran Sen     Muhammed Mustafa Hatem-ül Enbiyâ!  Dünya sürgününü hafifleten nihan-hane Sen Kusurları örten nişangâh-ı ilahisin Sen Ağniyârın kurtuluşu, fakirin yâreni Sen Sâhibsizleri sahibine kavuşturansın Sen     Ahmed-i Mahmud Mahbub-u Hüdâ!  Bülbülün iniltisi, duanın menbaı Sen Alemlere rahmetsin, gönüllere sûrûrsun Sen Her oluşun müsebbibi, varlığın özüsün Sen Târik-i Naciyye'nin yıkılmaz mihmandârı Sen   Habib-i ekrem Sallalahu Aleyhi ve Sellem! Ebu Bekir Sıddık'ın mağara yakîni Sen Ömer Faruk'un kılıncı Hakka çeviren Sen Osman Zinnureynin hayâsına hayâ eden Sen Ali Mürteza'ya hikmet sandığını açan Sen   Alâ alihî ve sahbihî ve Sellim Teslimâ! Biz gâriblere acı ya Rab, Muhammed Mustafa hûrmetine imdât et! 29 Rebiülevvel 1441 (27 Kasım 2019)
Devamı

Gözlem

10 sene evvel göklerdi seyirgahım. Hayaller içinde. 10 sene sonra yerlere bakıyorum, Düşüncelerle. Göklerin sırrı yerdeymiş meğer, varlığın sırrı hiçlikteymiş. Yıldızlarda aradığım hayat, yeraltında saklıymış kabirden sonra gelen ebediyyet. Aşkın güzelliği 99 kapıdan ilkiymiş meğer, Tek kapı sanmışım maceramın başlangıcını. İlk kapıyı açtım art arda açıldı kapılar. İlerlemek için aşkın kapısını çalmak gerekmiş meğer. Yaş ilerledikçe seyirci olduğunu anlıyorsun, oyuncu olduğun kısa anlar dışında. İşte o fasılalarda ettiğin dualarda beni bulsun kulum diyen 'Rabbine' yaklaş her babda bir merhale daha. Soru sormadan, Konu açmadan, Dilini yormadan, Sessizce ilerle taa ki o geçilmez eşikte eriyip bitene dek.
Devamı